Menukaart
Wij hebben elke week suggesties die u worden voorgesteld in het restaurant.
Eveneens 3 menu's.
Voor groepen stellen wij graag samen met u een menu op.
Van onze traiteurdienst kan u elke dag gebruik maken en voor home-cooking kan u ons steeds contacteren.
Antipasti freddi
Bruschette
Lookbroodjes met tomaten en basilicum
Carpaccio di Manzo
Carpaccio van rundsvlees
Carpaccio di Pescato del giorno
Carpaccio van vis van de dag
Tartare di Tonno con composta di cipolle Tropea
Tonijntartaar met compot van rode ajuin
Vitello Tonato
Kalfsgebraad met een tonijnsausje
Antipasto della casa
Antipasto van het huis
Antipasti Caldi
Pane Frattau
Sardisch brood met Sardische schapenkaas in de oven
Sardine Gratinate all' Adriatica
Gegratineerde sardienen
Polpo alla Diavolo
Inktvis met een pikante tomatensaus
Scampi dello Chef
Scampi op de wijze van de Chef
Tonno in albanelle
Tonijn op een Typisch Sardische regionale wijze
Minestrone
Zuppe
Zuppa di pomodoro
Tomatensoep
Paste per primo e/o secondo
Gnocchetti Sardi alla Campidanese
Typisch Sardische verse pasta met hartige verse worst uit Sardinië, tomaten, saffraan, ...
Spaghetti aglio, olio e bottariga
Spaghetti met look, olie en Sardische kaviaar
Maltagliata al ragù misto di carne
Verse pasta met een ragout van verschillende vleessoorten
Linguini alla Catalana
Linguini met kreeft
Penette Al Dente
Penette met scampi, courgetten, zachte curry en wodka
Penette Arabiata
Penette met tomaat en pikant
Secondi di Carne
Ossobuco
Saltimbocca alla Romana
Kalfslapjes met parmahesp en een sausje van witte wijn en salie
Involtini di Vitello con Mozarella e salsa al Marsala
Gevulde kalfslapjes met mozarella en een sausje van Marsalawijn
Tagliata di Filetto su Rucola e Parmegiano
Gesneden, gegrilde rundsfilet op een bedje van rucola met parmezaanse kaas
Filetto Al Dente
Rundsfilet naargelang de fantasie van de Chef
Sella di agnello alla Sarda
Lamskroon op Sardische wijze, in de oven met een boeket van verse kruiden
Secondi di Pesce
Zuppa di Pesce alla Gallurese (min 2 pers)
Rijkelijke vissoep op de wijze van Gallura – Noord-Sardinië
Baccalà all' Isolana
Kabeljauw met een sausje van kappertjes, olijven, witte wijn, ...
Gamberoni alla griglia
Gegrilde gamba's
Gamberoni alla Vernaccia Sarda
Gamba's met een sausje van Vernaccia – een typisch Sardische wijn
Orata o Spigola dello Chef
Gehele dorade of zeebaars , in de oven op de wijze van de Chef
Orata o Spigola alla griglia
Gehele dorade of zeebaars op de grill
Grigliata mista per 2 persone
Gegrild visassortiment voor 2 personen
Dolci
Zabaione al Marsala con gelato
Sabayon met Marsalawijn en vanilleijs
Crema di mascarpone con frutta di stagione
Mascarponecreme met seizoensfruit
Sorbetti misti
Sorbet in verschillende smaken
Tiramisu
Tartufo Nero
Bol chocoladeijs met binnenin een bolletje sabayonijs
Panna Cotta
Dama Bianca
Vanilleijs met warme chocolade en slagroom
Formaggio misto
Kaasassortiment
Verder nog een 3-gangenmenu, een 4-gangenmenu en een verrassingsmenu
Vini
Zie onze uitgebreide wijnkaart in restaurant